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Gâteau de communion : 15 idées de pièces montées originales et jolies

L’une des pièces maîtresse du repas de communion de votre enfant, c’est le gâteau de communion. Le dessert est le clou de la réception puisque c’est lui qui la clôt. Il faut donc lui prêter une attention toute particulière. Voici, des plus classiques aux plus originales, 15 idées de gâteaux et de pièces montées pour épater vos invités. Elles sont également valables pour les baptêmes, mariages et autres événements…

1. Un croquembouche

Le croquembouche est le dessert classique à la française et le plus courant dans les réceptions. Vous pouvez opter pour si votre célébration est placée sous le signe de la tradition.

croquembouche communion

Source : The Lane

2. Un gâteau de communion en pâte à sucre

Plus moderne que le croquembouche, le gâteau à étages décoré à la pâte à sucre ou à la pâte d’amande est très tendance depuis quelques années. Vous devrez faire appel à un Cake Designer pour le réaliser, ou à un pâtissier maîtrisant cette technique. Vous trouverez ici de jolies idées de Design de gâteau de communion.

gateau de communion

Crédit photo : Joanna Pyda Cake Studio

3. Une pyramide de choux

C’est une variante plus légère du croquembouche, moins traditionnelle et plus charmante à notre goût.

pyramide de choux

Crédit photo : N Patisserie

4. Une pyramide d’éclairs

Très originale, ici, on remplace les choux par des mini-éclairs, ce qui donne une pyramide très stylée.

pyramide d'eclairs

Crédit photo : Fauchon

5. Une pyramide de macarons

Pour une pièce montée élégante, les macarons ont la cote.

pyramide de macarons

Source : Pinterest

6. Un Naked Cake

Le Naked Cake, ou gâteau nu, c’est-à-dire sans enrobage à la pâte à sucre ou à la crème, est hyper tendance. On aime son côté sobre et nature ! Idéal pour une fête champêtre…

naked cake

Source : Pinterest

7. Une pyramide de cupcakes

Les cupcakes sont toujours appréciés pour leur petite taille et leur jolie décoration.

pyramide de cupcakes

Source : Martha Stewart Weddings

8. Une tour de beignets – donuts

Si vous aimez les douceurs américaines, pourquoi pas une pièce montée de donuts ?

pyramide de donuts

Crédit photo : Khaki Bedford

9. Un gâteau de crêpes

Voilà une idée de pièce montée légère et peu calorique : le gâteau de crêpes. En plus, vous pouvez le faire très simplement. Il suffit juste d’un peu de temps.

gateau de crepes

Crédit photo : Jessica Lorren Organic Photography

Ou un gâteau de pancakes

Une variante, avec des crêpes plus épaisses…

pyramide gateau pancakes

Crédit photo : Harwell Photography

10. Une tour de tartes

Rien ne vaut de bonnes tartes maison pour une réception rustique ou vintage !

gateau de tartes

Source : Style Me Pretty

11. Une pyramide de madeleines

Un peu plus compliqué à monter mais si original…

pyramide de madeleines

Crédit photo : Monika Hibbs

12. Un gâteau Oreo

Les enfants raffoleront de cette pyramide de biscuits Oreo. Même pas besoin de cuisiner !

pyramide gateau pièce montée oreo

Crédit photo : Cariad Photography

13. Une pyramide de meringues

On aime le côté virginal et épuré de cette pyramide, très chic pour une communion.

pyramide de meringues

Crédit photo : Markit Photography

14. Une pyramide de cake pops

Les cake pops ou gâteaux sucettes sont très branchés.

pyramide de cake pops

Source : Pinterest

15. Une pièce montée de fromages

Vous pouvez présenter vos fromages sous forme de grosses meules entassées, et les associer à des petits gâteaux.

pyramide de fromage

Crédit photo : Ed Peers Photography

Comme vous le voyez, les possibilités de desserts sont nombreuses. A vous de choisir en fonction de vos goûts ! Souvenez-vous juste d’une chose : un gâteau fait plus sensation sur un buffet quand il est haut et vertical, donc évitez un gâteau de communion plat et horizontal. Privilégiez un gâteau étagé. Si vous ne pouvez faire autrement qu’un gâteau plat, associez-le avec une pièce montée, comme une tour de fromages, par exemple.

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