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Gâteau de communion ou de confirmation : les jolis gâteaux d’Apoline Cake Design

Vous êtes à la recherche d’un joli gâteau pour une communion, une confirmation ou un événement ? Je partage avec vous un de mes récents coups de cœur : Apoline Cake Design. Il s’agit d’une Cake Designer basée à Lyon qui réalise des gâteaux magnifiques, que j’adore pour leur modernité, leur délicatesse, leur finesse, leur précision et leur originalité. Et pourtant, j’en connais des Cake Designers, mais celle-ci sort vraiment du lot. Moi qui, par exemple, ne suis pas fan des pyramides de macarons (qui sont so 2007 à mon goût), j’adore celle qu’elle a créé ! Idem pour sa pyramide de choux qui me fait craquer : elle est tellement moderne et fait très trendy par rapport aux pyramides de choux so boring auxquels on est habitués… Voilà ce que j’apprécie chez Apoline : le fait qu’elle sache revisiter une figure classique comme la pyramide de choux ou de macarons et la mette à sa sauce. J’adore ! Et pour ne rien gâcher, ses tarifs ne sont pas excessifs du tout, comparés à d’autres Cake Designers pas plus doués. Voici son portrait.

- Pouvez-vous vous présenter ?
Passionnée de haute pâtisserie et côtoyant des pâtissiers depuis longtemps (mon mari, Pierre Hermé pour qui j’ai travaillé lors de l’ouverture de Ladurée sur les Champs-Élysées, etc.), j’ai toujours aimé goûter mais aussi pâtisser…

 

- Parlez-nous de votre parcours.

A l’arrivée de mes jumeaux, j’ai voulu leur créer des gâteaux uniques et suis tombée dans le Cake Design. Cette activité me permet d’allier deux passions, la pâtisserie et la déco. Mon but étant que mes gâteaux soient aussi bons que beaux. Pour aller plus loin et pouvoir faire de ma passion mon métier de Cake Designer, j’ai passé mon CAP de pâtisserie !

 

- Quel est le gâteau que vous avez eu le plus de plaisir à réaliser jusque-là ?

Le gâteau qui m’a procuré le plus de plaisir à faire : tous et surtout le prochain car le but est de créer un gâteau unique et chaque gâteau est différent.

 

- Comment définiriez-vous votre pâtisserie ?
La création de mes gâteaux n’a de limite que votre imagination. Tout est possible ou presque : choisir les goûts et textures ainsi que les décors. Des gâteaux sur mesure !

 

———————–
Merci à Apoline Cake Design pour cette interview. Dois-je préciser que les gâteaux d’Apoline Cake Design sont délicieux ? Il arrive souvent que les gâteaux décorés avec de la pâte à sucre soient un peu écœurants car trop sucrés, ou aient un goût franchement banal, ou soient trop secs. Ce n’est pas le cas des siens, elle travaille une pâte à sucre légère et digeste. Bref, que du bon ! Une adresse que je recommande donc, testée et approuvée. Vous pouvez commander chez elle les yeux fermés.

 

Pour commander votre joli gâteau, cliquez sur les liens ci-dessous :

Apoline Cake Design

Site web : https://apolinecakedesign.com
Page Facebook : https://www.facebook.com/apolinecakedesign/

 

Crédits photos : copyright Apoline Cake Design

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2 commentaires à " Gâteau de communion ou de confirmation : les jolis gâteaux d’Apoline Cake Design "

  1. Ginyu dit :

    Je suis d’accord ! :)

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