Vous recherchez des idées de menus pour un repas de communion ou de confirmation ? Voici 5 exemples de menus de repas assis que vous pouvez proposer à vos invités.
Idées de Menus de repas à table pour une communion
Vous pouvez vous inspirer des menus de fête ci-dessous pour composer votre menu. Vous pouvez bien sûr mélanger ou intervertir les mets de chacun des menus suivants.
Menu 1
Entrée
Macaron de foie gras de canard au chutney de figues au Banyuls
Plat
Filet de loup poêlé, oignons doux à l’étouffée et mousseline à l’huile d’olive
Fromages et Mesclun aux Pignons grillés
Dessert
Pièce montée
Mignardises
Menu 2
Entrée
Fraîcheur de saumon mi-cuit aux condiments de fruits exotiques et ananas, cake au saumon toasté
Plat
Filet de daurade cuit comme une zarzuela, pommes confites
Fromages et Mesclun aux Pignons grillés
Dessert
Pièce montée
Mignardises
Menu 3
Entrée
Mi-cuit de foie gras de canard aux fraises, jus poivré aux fruits rouges
Plat
Palette d’agneau confite gratinée au citron et sésame, compotée d’oignons rouges au xérès
Fromages et Mesclun aux Pignons grillés
Dessert
Pièce montée
Mignardises
Menu 4
Entrée
Mini poivron farci à la brunoise de légumes et magret fumé sur son lit de soupe glacée au pistou
Plat
Châteaubriand de bœuf, velouté de morilles et bouchon dauphinois
Fromages et Mesclun aux Pignons grillés
Dessert
Pièce montée
Mignardises
Menu 5
Entrée
Trio de gambas sautées et flambées au rhum
Plat
Goujonnette de veau et poivrons rouges poêlés, déglaçage au soja, écrasé de pommes de terre
Fromages et Mesclun aux Pignons grillés
Dessert
Pièce montée
Mignardises
Boissons pour accompagner le repas
Apéritif : Muscat, sangria, kir, jus d’orange et sodas.
Vins Côtes du Roussillon blanc et rouge, eau sémillante plate et gazeuse, café, thé.
Pour le dessert : champagne.
D’autres idées de plats
- Entrée : noix de Saint-Jacques, homard, langoustines…
- Plats : lotte, écrevisses, filet de sandre, magret de canard, filet de bœuf, tournedos grillés…
Pour un repas long, n’hésite pas à proposer deux plats : un plat de viande et un plat de poisson.
Un dernier conseil : soignez la présentation des plats et la décoration de la table ! :-) Achetez votre décoration de communion à petit prix ici.
Bons préparatifs !
Je suis Lova. Avec cinq blogs de déco de fête à mon actif depuis plus de 7 ans, on peut dire que je suis devenue une spécialiste de l’organisation d’événements. :-)
J’espère que ce blog vous aidera à organiser le joli jour de votre enfant !
